Кулинарный форум. Рецепты блюд на любой вкус.
Кулинарный форум » Кулинарные рецепты » Быстрые и вкусные рецепты » 64) ВКУСНЫЕ И БЫСТРЫЕ ТОРТЫ, СЛАДКИЕ ПИРОГИ И РУЛЕТЫ. Сладкая выпечка.

Ответ
  #141  
Старый 06.02.2010, 17:10
ffffff ooo
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Подскожите пожалуста как изпеч бисквит и когда вынимать из духовке что бы не оседал?:-$
Ответить с цитированием
  #142  
Старый 08.02.2010, 23:59
Пономарева
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

А кто-нибудь знает рецепт "Бедного еврея"?
Ответить с цитированием
  #143  
Старый 09.02.2010, 20:10
Мавлянкариева
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Чтобы бисквит пропекся как полагается и не осел после выпекания, необходимо белки (или яйца, тут уже следуя рецепту) взбивать дольше, до густой пены. После добавления муки необходимо перемешивать массу деревянной ложкой, а не взбивать миксером. А после размещения бисквита в духовку, нельзя открывать дверцу духового шкафа первые 15-20 минут. Готовность проверяют деревянной зубочисткой, проткнув её по центру бисквита - если есть малейшие частички теста, значит бисквит ещё не готов. После готовности, дать бисквиту остыть около 10 минут и только потом можно извлекать его из формы. Если соблюдать эти нехитрые приемы, бисквит должен получится воздушным. Удачи!
Ответить с цитированием
  #144  
Старый 10.02.2010, 01:22
лиля Какшт и П
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

кухен-мильхшните.
5 яиц
150гр-сахару
175гр-маргарина
200гр-сметаны
5-6ст. ложек какао
1п-ванилин
1п-соды
мука тесто должно быть жидкое,как на бисквит.
КРЕМ
300-400гр-сливок взбить хорошо
2п-ванилин
4-6ст. ложки сахара
Глазурь
200гр-шоколада растопить, чучуть молока добавить.
Тесто поделить на 2 части и выпекать 2 раза, между 1 и 2 коржом смазываем взбитыми сливками,на 2 корж мажем глазурь
тесто выпекаем в протвине,коржы должны быть тонкими.Попробуйте оченьвкусно и быстро делается.(^)
Ответить с цитированием
  #145  
Старый 14.02.2010, 02:47
Банникова
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Когда дети хотят торта, я делаютак:
Смешиваю банку варёнки и 500 г сметаны + 100 г орехов. Беру 3 готовых бисквитных коржа. 1-ый смазываю кремом, на 2-ой выкладываю консервированные фрукты, 3-ий тоже кремом. Украшайте как хотите. И в холодильник на пару часов.
Ответить с цитированием
  #146  
Старый 14.02.2010, 04:13
Мурнова
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Юлия Сполитак, в вашем рецепте торта "Наполеон", маргарин смешивают с мукой, а его сначала растопить или не надо?
Ответить с цитированием
  #147  
Старый 15.02.2010, 05:57
Омельченко
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Маргарин не растапливать. Если растопить то тесто слоёным не будет.
Ответить с цитированием
  #148  
Старый 15.02.2010, 21:11
Мурнова
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Спасибо
Ответить с цитированием
  #149  
Старый 06.03.2010, 22:55
Буду мудим
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

бисквит:3-4 яйца хорошо сбиваем миксером чтобы увеличилось в объёме!затем добавляем 100гр.сахара тоже долго сбиваем чтобы расстворился сахар+100гр может чуть больше (НА ГЛАЗ)муки !!в духовку 180градусов
Ответить с цитированием
  #150  
Старый 12.05.2010, 19:28
Буду дагат
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

ТОРТ *ВИШНЯ *ПОД *БЕЗЕ*

для теста:
- мука - 1.5 стакана
- маргарин - 150 г
- яйцо (желтки) - 2 шт.
- сахар - 2-3 ст.л.
- сметана - 3 ст.л.
- сухари молотые - 2 ст.л.
для начинки:
- вишня - 500 г
- сахар - 2 стакана
- ванилин - по вкусу
для безе:
- яйцо (белки) - 2 шт.
- сахарная пудра - 2 ст.л.
Маргарин порубить с мукой, добавить сахар, желтки, сметану и замесить тесто. Скатать из теста шар, завернуть в пленку и оставить на 30-40 минут в холодильнике. Подготовленное тесто раскатать в пласт, выложить в смазанную маслом форму, в нескольких местах наколоть вилкой, посыпать сверху сухарями, затем уложить слой вишен без косточек, посыпать их сахаром с ванилином и выпекать в духовке *при *180*С *около 30-40 минут. После этого покрыть вишни безе, взбитом из белков и сахарной пудры, и снова поставить пирог в духовку, чтобы безе *подрумянилось.
Ответить с цитированием
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.

Быстрый переход

Текущее время: 03:54. Часовой пояс GMT.
Обратная связь - Кулинарные рецепты - Архив - Вверх

Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2011, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot

Форум домашних кулинарных рецептов для общения хозяек.